Am Anfang war das Oberpfälzer Landschwein und das Oberpfälzer Rind.... Hier werden Sie wieder vereint ! Sowohl der Bacon als auch die Dry Aged Burger-Patties kommen von der "Metzgerei Lotter"
Bei den Buns habe ich mich dieses mal für Brioche Buns von EDEKA entschieden. Diese gibt es bei uns nur in der MIOS und nicht im Edeka um die Ecke.
Da ich aber eh Nachschub von meinem Saffron Gin brauchte (dazu an anderer Stelle später mehr) war gleich alles auf einem Weg erledigt ;)
Der Gasgrill wurde auf 200-220 Grad vorgeheizt und dann kamen zuerst der Bacon und eine geschnittene Zwiebel auf die Plancha. Danach wurden die Patties aufgelegt und von beiden Seiten ca. 2 Minuten direkt gegrillt.
Währenddessen kamen dann auch die Buns auf der indirekten Zone dazu sowie ein paar Scheiben Chorizo Salami auf der Plancha. Danach ging es dann an das "zusammen bauen" ;)
Die Untere Seite des Burger-Buns wurde mit Schmierkäse bestrichen.
Dann kam etwas gemischter Salat darauf und dann der Pattie.
Auf den Pattie dann die Salami zusammen mit den Zwiebeln, Bacon, Tomatenscheiben und einer Scheibe Cheddarkäse.
Der "unterteil" kam dann noch einmal für ca 1 minute auf die indirekte Zone damit der Käse schön zerläuft.
Zum Schluss noch etwas Dollie Saus auf den Käse, Deckel Druff und.... fertig !
Dazu gab es Süßkartoffel Pommes und zum Abschluss einen leckeren AK11 :)
Guten Appetit und viel spaß beim nachbauen ;)
